top of page

חזה עוף או טופו בתרד וחלב קוקוס

רכיבים:

  • 400 גרם תרד (ממליצה על תרד תורכי/ ערבי או מדליוני תרד קפואים)

  • שמן זית או חמאה צהובה

  • רבע עד חצי כוס חלב קוקוס ללא חומרים משמרים (כגון AROY-D)

  • 2 חתיכות חזה עוף כ400 גרם או קוביית טופו (300 גרם) חתוכה לקוביות

  • תבלינים: אגוז מוסקט, עלי כוסברה/ עלי בזיליקום/ פטרוזיליה

הכנת החזה עוף/ טופו:

  • טופו- לחתוך לקוביות, לתבל עם שמן זית, מלח ומעט אגוז מוסקט לשים במחבת עם שמן זית ולהזהיב תוך כדי ערבוב

  • חזה עוף- באותו האופן רק לחתוך לנתחים, לתבל ולשים במחבת ולצרוב מעט (שלא יהיה מוכן עד הסוף), להוציא ולשים בצד


הכנת הרוטב:

  • שוטפים 400 גרם תרד (ממליצה על תרד תורכי/ ערבי אם משיגים), אם זה מדליוני תרד קפואים אז חצי חבילה, להפשיר ולסחוט היטב

  • באותה המחבת של העוף/ הטופו- מאדים את התרד ב2-3 כפות שמן זית או 20-30 גרם חמאה צהובה

  • לאחר שהתרד מאבד את ניפחו מ אותו למעבד מזון ונוסיף 1/4 כוס של חלב קוקוס, קורט אגוז מוסקט, מלח. ניתן להשאיר כך וניתן לטחון ולהחזיר למחבת.

  • להוסיף את החזה עוף או הטופו הצלויים לרוטב, לסגור עם מכסה ולבשל לעוד 3-4 דקות.

  • ניתן מעל לתבל עם עשבי תיבול קצוצים (עלי בזיליקום, פטרוזיליה, כוסברה)

  • ניתן להגיש מעל אורז לבן בסמטי/ עגול או כל דגן אחר לפי התזונה שמנהלים

חזה עוף או טופו בתרד וחלב קוקוס
חזה עוף או טופו בתרד וחלב קוקוס


20 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול
bottom of page