עוגת תפוחים פשוטה וטעימה המתאימה לבעלי רגישות בבטן

רכיבים:

• 6 תפוחים קלופים וחתוכים לקוביות (פינק ליידי / סמית/ תפוח מתוק לרגישים יותר) מעורבבים עם 2 כפות סוכר חום אורגני+ 1 כפית קינמון

• 4 ביצים

• חצי כוס סילאן/ מייפל

• 2 כוסות קמח ללא גלוטן (רצוי תערובת כי אז זה הכי מוצלח- למשל של קמח אורז/ קמח שקדים/ קמח טף בהיר/ קמח דוחן, אם אין רגישות לקטניות אז ניתן גם קמח סורגום)

• 2 כפיות אבקת אפיה ללא אלומיניום או 1 כפית סודה לשתייה וכף לימון

• 1 כוס שמן קוקוס/ חמאה צהובה מומסת/ שמן זית עדין בטעמו

הכנה:

• לערבב את קוביות התפוחים עם הסוכר החום והקינמון להניח בצד

• במיקסר או במטרפה לערבב ביצים עם הסילאן/ המייפל, להוסיף שמן עד להיטמעות

• להוסיף לבלילה קמח ואבקת אפייה, רצוי לנפות כך שייוצר נפח מאפה גדול יותר ואורירי

• להעביר לתבנית משומנת / למאפינס אישיים

• לאפות ב180 מעלות כ30 דקות או עד שמכניסים קיסם ויוצא יבש (במאפינס זמן אפיה קצר יותר).

עוגת תפוחים פשוטה וטעימה