top of page

פנקייק שקדים

12 פנקייקים מושלמים ללא גלוטן נעימים לבטן שיהיה בבית:

רכיבים:

  • 3 ביצים מידה L

  • 1/3 כוס חלב צימחי איכותי (אני אוהבת שקדים)

  • 1-3 כפות סירופ מייפל (לפי המתיקות המועדפת עליכם)

  • 2 כפות חמאה מומסת/ שמן קוקוס

  • 1.5 כוסות שקדים טחונים או קמח שקדים

  • חצי כפית אבקת סודה לשתייה

  • קורט מלח

  • שמן לטיגון

הכנה:

  • טורפים ביצים, חלב שקדים , סירופ מייפל וחמאה בקערה בעזרת מטרפה (או מוט ריסוק ידני).

  • בקערה ניפרדת- מערבבים את החומרים היבשים - קמח שקדים, אבקת סודה לשתייה ומלח.

  • מוסיפים את החומרים הלחים ליבשים ומערבבים לקבלת מרקם אחיד.

  • משהים את הבלילה למשך 10 דקות.

  • מחממים מחבת נון סטיק עם מעט שמן

  • יוצקים למחבת עיגולים בגודל הרצוי ומטגנים, כשעל פני הפנקייקס מתחילות להיווצר בועיות קטנות הופכים ומטגנים דקה או שתיים נוספות.

  • ניתן לכסות עם מכסה אז הפנקייקס בטוח מוכנים מבפנים וגם מעט יותר שמנמנים ☺

טיפ: ניתן לפזר אחרי ההנחה במחבת מה שאוהבים- למשל אוכמניות, מטבעות בננה או פירורי שוקולד מריר איכותי.

טיפ נוסף: אני מכינה את הפנקייק לא מתוק, רק עם כף מייפל ואז אנחנו אוכלים אותם גם עם ממרחים כמו אבוקדו/ יוגורט עיזים סמיך/ חמאת שקדים/ חמאת בוטנים טבעית ועוד.


פנקייק שקדים
פנקייק שקדים

345 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


bottom of page